第307章(1/2)
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年味,是灶膛里跳动的火苗,是锅里“咕嘟咕嘟”炖着肉的声响,更是空气中飘荡的、混合着香料和柴火的浓郁气息。
郑昊家的厨房,此刻就是整个西尧村年味的中心。
一口大铁锅里,是大嫂勺的红烧肉。肥瘦相间的五花肉被切成方正的麻将块,在糖色和酱油的包裹下,呈现出诱人的琥珀色。肉块随着汤汁的翻滚而颤动,肥肉部分已经变得晶莹剔,瘦肉则吸饱了汤汁,酥烂入味。
另一口锅里,二嫂正守着一锅骨头汤。筒子骨和脊骨在慢火的熬煮下,骨髓里的精华一点点融入汤中,汤色奶白,上面飘着几片碧绿的葱花和几粒鲜红的枸杞。
三嫂与母亲在炕上忙活着剁馅、擀皮,准备包饺子。新鲜的猪肉馅,配上自家大棚里种的白菜,绿白相间,看着就喜人。
小妹郑丽和小侄子小侄女们,像一群快乐的小麻雀,围在厨房门口,踮着脚尖,一个劲儿地往里瞅,口水都快流出来了。
“四哥,肉肉什么时候好呀?”郑丽拉着郑昊的衣角,仰着小脸问道。
“快了,等咱们把饺子包好,就能开饭了。”郑昊笑着捏了捏她红扑扑的脸蛋。
这顿年夜饭,是郑家这么多年来最丰盛的一顿。
当满满当当八个菜一个汤摆上桌时,全家人都看直了眼。红烧肉、炖排骨、猪蹄冻、炒猪肝、溜肥肠......几乎都是硬菜,油汪汪的,香气扑鼻。正中间,是一大盆热气腾腾的白菜猪肉馅儿饺子。
郑大山拿出了那瓶剑南春,每个儿子都满上了一杯。
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