第135章 凉皮卷，卷凉皮（2/2）

沈红梅重生救全家第135章 凉皮卷，卷凉皮：准备有声小说在线收听

她将这个剩下的小面团放到一旁的碗中，接着将挂着白色面糊的漏勺递给张小花，“你们拿去洗干净了。”

张小花还是第一次看到面糊还能用这样的过滤方式，惊讶之余忘了去拿。

沈禾儿小跑上前接了那漏勺，乖乖地到后门去洗。

张小花后知后觉地跟了上去。

沈红梅将放到碗中的面团简单清洗掉表面的白色，剩下一个没有面的面团时简单揉搓后就放在一旁备用。

等蒸熟后这玩意儿就会成为面筋。

现在只能先顾着凉皮。

蒸凉皮的工具是竹子编织而成的圆形簸箕。

刚好有两个，也刚好可以放到大锅里。

把簸箕放到锅中预热一会儿，接着就可以将过滤出来的面糊舀上去，再放到锅里蒸。

在蒸的过程中顺带把面糊舀到另一个簸箕上放到另一口锅里。

两大口锅，怎么折腾都够用。

身后的台子上则是放了个大水盆，里头装着凉水。

等锅中的凉皮蒸熟就立即取出放到冷水中过一遍，随后就能将一整片的凉皮从簸箕上取下。

在完整取下之前沈红梅是没有一点信心的。

虽然不是第一次做，可毕竟是在毫无工具的古代，这玩意儿的成功率是大大降低。

但没想到，意外的成功！

一整块凉皮剥下来的时候不仅是方莲，她的眼睛也快瞪成了铜铃。

以及喂完鸡和猪着急进来的张煜。

“娘，你这做得真好啊。”方莲好一会儿才找到自己的声音，赶紧赞许。

沈红梅暗暗松了口气。

能成功就成。

接着动作迅速地将面糊舀到簸箕上重新放到锅中。

此时另一口锅里的凉皮也好了。

如此反复，直到面糊全部解决。

而这几乎是半个小时后的事了。

就算是铁打的人也感觉到了丝丝的疲惫。

喝了口水后，又满血复活。

毕竟待会儿就是要品尝的时候了！

她让方莲和苗翠把东西全都搬到外面的大桌上，张秀文这会儿也带着两个妹妹一起下来准备吃饭。

“咳咳。”沈红梅清了清嗓子，看着一张张熟悉到骨子里的脸说：“这是我做的凉皮，待会儿你们吃了后好不好吃都要实话实说，不要因为我是你们娘就骗我。”

张贤说：“我们不会的。”

张煜着急道：“奶，我一定是个诚实的孩子，先做一个给我吃吧！”

他要急坏了，看到这陌生的东西想吃死了！

沈红梅笑了声，“好。”

拿了一张凉皮放在干净的簸箕上，随后舀入炒好的菜，接着问：“辣椒吃不吃？”

这话是问方莲的，但还没得到回答她就已经舀了一勺加进去。

刚刚这孩子是说要吃的。

方莲正张着嘴巴，就看到那红油糊上了菜，以及重新炸好的油渣也放了进去。

随后被娘速度极快地卷成一个小巻递了过来，“你尝尝看。”

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