第53章（1/2）

一剑独尊：青儿别闹，要稳！第53章：准备有声小说在线收听

第53章

但很快,莫村也是反应了过来,他想到了什么,立即看向莫云。

而莫云也是一愣,紧接着他拍了拍胸脯,直接开口道。

公子,你要说弄别的铺子,可能还要费一点时间,但是专门制酒酿酒的酒铺,我还真知道。

我有一个老伙计,是开小酒铺子的,他老了,也快干不动了,只要我出面,保证拿下。

叶玄听到这话,眼神也是一亮。

好,接下来我们开始做一些别的事情,我要酿制一种特别的酒。

现在和你们说有点麻烦,我们先准备一些酱香白酒特有的真菌、霉菌、微生物......

莫村三人再次一蒙。

这叶玄说的话,他们完全听不懂。

而叶玄也是没有啰嗦,他开始为众人讲解了起来。

酱香白酒和浓香白酒,除了制作工艺有着很大的不同之外。

酱香白酒特有的口感,也是和各种真菌、霉菌、微生物有着很大关系。

叶玄知道,这里没什么科技,不可能百分百酿制纯正茅台。

但是能够弄个六分相似,也是可以做到。

首先,叶玄讲解的是放线菌

的寻找。

放线菌是产生酱香型白酒口感,主要因素之一。

放线菌是一种细菌肉眼看不到,

当然,是可以在那些土地肥沃的地方去找。

特别是那些农家肥丰富的地方。

放线菌容易产生菌落。

会呈现一些白丝状或者是晶体小颗粒。

莫村三人听到这话,顿时有点头皮发麻。

他们可是从来没有听说过,酿酒,还要去在农家肥找材料。

这多少有点恶心了。

但他们,也是完全相信叶玄。