第一百四十章 变相怪杰（1/2）

重生高考前却到账离婚逆袭系统第一百四十章 变相怪杰：准备有声小说在线收听

陈年还特意定制了一批一次性餐具，干净卫生，方便顾客使用。

一系列的改进措施实施后，外卖生意果然又上了一个台阶。

订单量持续攀升，营业额也跟着水涨船高。

见各个功能都完善的差不多了，陈年开始教王猛如何统筹管理连锁店。

陈年指着电脑屏幕上的报表，对王猛说：

“猛子，你看这玩意儿，跟看天书似的吧？别怕，哥教你，这叫财务报表，不懂这个，你以后怎么管好这五家店？”

王猛挠挠头，一脸茫然。

“年哥，这玩意儿，我看着就头晕，密密麻麻的，跟蚂蚁窝似的。”

陈年哈哈一笑。

“这可是宝贝疙瘩！知道不？这叫销售数据分析，能看出哪道菜受欢迎，哪个片区的订单多，哪个时间段是高峰期……懂了这些，才能有的放矢，赚更多的钱！”

王猛挠挠头，嘿嘿一笑

“年哥，我以前就管一家小烧烤店，哪用得着看这些玩意儿啊，钱够用就行。”

“够用就行？你小子格局太小了！”

陈年说道。

“现在咱们是连锁店，得精打细算，才能赚大钱！”

于是，陈年的“魔鬼训练”正式开始。

从早上八点到晚上十点，王猛拼命吸收着陈年的经营理念。

陈年也不藏私，事无巨细，都掰开揉碎了给王猛讲。

王猛虽然文化水平不高，但胜在脑子灵活，一点就透。

加上之前独自经营烧烤店的经验，他学起来格外快。

陈年讲的那些理论知识，他都能很快结合实际操作理解。

白天，王猛跟着陈年学习。

晚上，陈年还会给他布置“作业”。

比如，分析当天的销售数据，找出问题，并提出改进方案。

“年哥，你看，三店的烤茄子销量一直不高，是不是因为味道不行？”

王猛指着报表问道。

陈年摇摇头。

“未必。你看，三店附近都是写字楼，白领居多，他们可能更喜欢清淡一些的菜。你明天去三店，让他们推出几个素菜套餐试试。”

王猛虽然辛苦，但也感觉学到了很多东西，管理能力得到了显著提升。

他开始能从数据中看出问题，并提出一些有建设性的意见。

“年哥，我觉得咱们可以搞个会员制度，积累一些老顾客。”

王猛提议道。

“好主意！”

陈年赞许地拍了拍王猛的肩膀。

“回头你把方案写出来，咱们讨论一下。”

陈年带着王猛巡视五家分店，每到一处，陈年都像个挑毛病的“老学究”。

一会儿嫌桌椅摆放不合理，一会儿又觉得服务员的态度不够热情。

王猛一开始还觉得陈年有些吹毛求疵，但慢慢地，他也开始理解陈年的用心良苦。

接下来的几天，陈年带着王猛一家家店地跑。

他让王猛观察每家店的客流量、菜品销售情况、员工的工作状态。

并让他思考如何改进。

陈年看着王猛忙前忙后，像个陀螺一样转个不停，心里暗自点头。

这小子，还真有两把刷子。

“猛子，”陈年拍拍他的肩膀。

“这五家店，以后就交给你了。”

王猛愣了一下，手里的账本差点掉在地上。

“年哥，这…我行吗？”

陈年拍了拍他的肩膀。