第349章 花样小火锅（一）（2/2）

梨花镇小饭馆第349章 花样小火锅（一）：准备有声小说在线收听

“青菜、青笋、黄瓜、冬瓜、萝卜、白菜、平菇、玉米、茼蒿、黑木耳、金针菇、山药、藕片还有贡菜，除了山药和藕片等上菜了再切，其他都要提前备好，大概是这么多的量……”秦蓉一边说一边摆盘。

“山药要斜切，切成段，你们可明白了？”秦蓉看向了几个帮厨。

“明白了。”

秦蓉瞧着她们的神色的确是没有不懂的，便笑着道：“那咱们继续，荤菜呢我在家中也备上了一些，丸子类的每个碟六粒，夫人娘子们胃没那么大，六粒也多，但是吉利。鱼籽包、墨鱼丸、鲜虾丸、鱼丸这些都是我提前准备好的，一会摆盘便可以了。”

“好。”

“老豆腐、豆皮、粉皮、年糕片都提前摆盘准备好。”

“好。”

“严娘子，今日素素姐还弄来了一些牛肉和东星斑，这些牛肉和东星斑待开席后，我亲自片，其他的那些五花肉片、羊肉片、黑鱼片便由你来片，尽量要片得薄一些，像这样。”秦蓉说着还给严娘子比着片了几片。

手起刀落，秦蓉的动作好看又利落，严娘子深感佩服，“秦娘子，你光是这一手刀功就叫我们望尘莫及……”

秦蓉笑道：“不过是花的功夫多了些，不值当什么。”

今日备的荤菜种类不少，素素也准备了好一些，秦蓉一样一样讲解，转眼间半个时辰过去了。

秦蓉歇了口气，喝了口茶之后同严娘子道：“严娘子，我听素素姐说，你做苏式点心很有一套，你拿手的是哪几种？”

严娘子一早上看花了眼，但也有些挫败，这会听秦蓉问起了自己最得意的手艺便咧开了嘴笑着道：“定胜糕、猪油糕、八珍糕都是我拿手的！”

秦蓉想了想道：“那便做八珍糕吧，比较适合画舫，我带来的有戚风小蛋糕和云朵南瓜挞，都是装盘装好的，一会还劳烦你们摆在一起上。”

云朵南瓜挞……戚风小蛋糕……三位帮厨面面相觑，可从来没听说过还有这样的点心，听名字好像就很不错。

“是，秦娘子。”

秦蓉见要交代的都交代完了，便让她们都去忙去了，她自己则得把所有的调料给调配出来，当然了蒜泥便不能出现在今天的调料中了，毕竟这些娘子夫人凑近说话，总不愿意闻到一股子蒜味的，那多失礼，这年头的夫人们讲究得很。

配好了调料之后，秦蓉又去瞧了饮子，今日的饮子用的是竹蔗马蹄水，她仔细检查了一遍发现没有什么问题之后，便去寻了素素。

素素为着这宴会，也是忙得够呛。

主画舫的花厅，素素把中间打通了，做得格外的大，容纳二十几人那是绰绰有余。

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