第958章(2/2)
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许长夏听许芳菲说着,便约好了第二周的周五,让许芳菲他们一大早便从杭城开车过来,这样就能赶得及返程回到杭城,这样,食材就能用最快的速度放进冰箱保鲜。
回到岛上,许长夏在宿舍里算了好一会儿开车来回一趟的成本,要批发多少鳗鱼和带鱼才能回本。
现在的车油费大约是在一毛多些一公斤,来回一趟的车油钱,差不多要十五块钱左右。
因为做熟的鳗鱼和生的鳗鱼不一样,多了个人工成本,批发价四毛钱一斤的鳗鱼,许长夏让许芳菲他们是给老顾客定价八毛钱一斤卖出去的,三十斤鳗鱼便能赚十二块。
再折掉一些食材折损和车损费,以及煤气费,差不多批发上一次那些的海鲜全部卖出去的量,便能回本。
许长夏仔细算了好几遍,确定自己没有算错。
也就是,卖海鲜的赚头,要比送菜上门的赚头大得多!
这么算来,开饭店的利润,应当是要比送菜上门的利润大。
只是,许长夏他们此刻积累的客源还不够多,按照许长夏的设想,要等到积累到一千家客户的样子,他们开饭店也许就不愁客源了。
但是现在记录在笔记本上的零散客户,还只有三四百户,离许长夏的设想还有一段距离。
假如成本投入和收入的比例相距太小,就有可能会导致亏损和资金链出现问题。
所以,许长夏现在暂且还并不着急做饭店,而且能当作他们招牌打响的,只有鳗鱼和牡蛎这两道菜,还不够开饭店的。
许长夏正算着时,江耀回来了,见许长夏在本子上仔细算着账,连他回来都没有注意,便上前看了眼,低声问道:“在做什么呢?”
“在算账。”许长夏咬着笔头回道。
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