第826章(2/2)
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部队里的餐食条件会比普通老百姓的条件好些,正常沿海城市的贫苦人家才会吃海鲜,条件略好些的都是吃肉,许长夏这海鲜倒是烧出了比肉更香的味道。
许长夏笑眯眯地看着周围的士兵,问道:“你们谁想试试吗?”
一旁观察了许长夏许久的主厨随即道:“我先来吧。”
许长夏烧的鳗鱼,是先用炭火烤到八九成熟,表面有一点儿焦脆,再用她调好的料汁放到锅里翻炒了两三分钟出锅的。
主厨以前是真没见过这么做海鱼的。
他试着夹了一点儿到口中,一点点的焦香,再加上海鳗的糯软,再加上许长夏调好的料汁,那味道,让他只吃了一口,就愣住了。
他看向许长夏的时候,眼底里满是不可思议。
“您再尝尝这个牡蛎。”许长夏笑眯眯地指着一旁刚蒸出来的牡蛎。
“这是先吃粉丝还是先吃牡蛎肉呢?”主厨问道。
“可以一起吃,或许口感会更丰富。”许长夏想了想,回道。
主厨于是连带着牡蛎肉和粉丝一块儿塞进了嘴里。
一入口,那饱满的牡蛎肉爆开汁水来的鲜香,让他瞬间又失语了。
这跟他们平常弄的完全不一样,他们一般弄牡蛎只是用葱姜水煮熟就行,而且这道菜蒸到恰到好处的粉丝的口感,跟牡蛎肉混合在一起,加上一点儿香葱、蒜末和香油的味道,完美融合在了一起。
军队后勤部的主厨一般都是由名厨里选拔出来的,见多识广,做菜水平和见识都是远胜于普通厨师的,但这位赵主厨真是头一回看见这么处理这两道菜的。
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