第194章 小炭炉清汤火锅（2/2）
稗宋反骨仔第194章 小炭炉清汤火锅：准备有声小说在线收听
    “若真如先生所说，莫说五十个炭炉，就是五百个也买得。”
    范希文食指轻摇。
    “多了你也无用。”
    赵构也道：
    “掌柜只管放心，范先生从不欺人害人。”
    安道齐腹诽：刚刚说让小店倒闭是假的？
    范希文给自己和赵构倒了一盏茶，又给安道齐也倒了一盏。
    “我有一物，名为火锅，或能让安掌柜的聚贤阁再获新生。”
    火锅？燃起大火的锅么？
    有懂事的已经开始拿笔记录。
    安道齐看得懵逼不已，这些人是在记什么呢？
    “范兄，何为火锅？”
    “火锅是一个形容词，滚烫、火辣的锅。
    即在小炭炉之上放置一口铁盆，盆里有特制的锅底料，熬汤煮菜，菜煮好后蘸料再吃。
    火锅菜、汤一体，持续加热，想吃什么就煮什么，十分方便，而且但看便宜，吃下来也能费不老少钱。
    比如你家的拌野菜，若一份半斤为例，烫火锅之时则可分为两份，每份比拌吃的菜价还要贵一半。”
    只形容到此处，安道齐便大致明白。
    就是不炒菜，生的菜，洗一洗比炒好的还贵一半。
    不对，按分量和成本来算，至少比炒好的贵了两倍！
    “这不是奸商吗？”
    安道齐直接跳了起来。
    这等匪夷所思的设计，简直闻所未闻！
    康王如何能与这种奸诈、心黑、手狠的人走到一起的？
    似乎觉得自己反应太过强烈，安道齐又缓缓坐下，降低了声调。
    “你卖这么贵，谁愿意来买？别人又不是傻子。”
    “那我与掌柜的打个赌？”
    “赌什么？”
    “以一个月为期限，安掌柜按照我的吩咐设置火锅的事情，若能大卖则按照约定签认购契书。”
    安道齐目光炯炯。
    “若不能大卖呢？”
    范希文摸着下巴，看了一眼李灵儿和芳草。
    “若不能，就把她们输给你！”
    “噗！”
    赵构一口茶喷在墙上。
    暗道：范兄真是威武，居然拿自己的女人做诱饵。
    芳草大怒。
    “范瘸子，你凭什么”
    “就按范先生说的办！”
    李灵儿率先答应下来。
    “姑娘！”
    芳草都快被气糊涂了，姑娘住了这些天的范宅也跟着疯了？
    安道全再看李灵儿，神色更加古怪。
    “好！就按先生说的办。”
    一行人来到后厨，给了范希文一个独立的灶台。
    作为蜀人，不能做火锅还算合格吗？
    当然，红汤是做不成了。
    老母鸡下锅炖煮，加猪骨、猪皮、牛骨，和枸杞、当归等适量香料。
    大火烹煮，直至完全沸腾，转中火快熬，直至鸡肉将近烂熟。
    舀出一半锅内的白汤，再加水大火熬煮小半个时辰。
    沥出锅内残渣，将两次的汤加到一起，搅拌均匀。
    “这就是简单的锅底汤，只要往里面烫菜，捞起后蘸相应的调料，绝对是一道美味！”
    众人在厨房久站一两个时辰不止，最后就得了一锅白汤。
    “不试试的话说不过去吧？”
    高胡咽了咽口水，恨不得马上舀一碗尝尝咸淡。
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