第335章 新一代厨神（一）（2/2）

文理双修第335章 新一代厨神（一）：准备有声小说在线收听

李三思吃惊的看着像是魔法一样被红酒染了色的萝卜雕葡萄，嘴巴已经变得结巴，“这是。怎么做到的。”

“先是选料，这个萝卜介于熟透之间，肉质松软萢嫩，拿出来晾12个小时，这个时候萝卜内部开始缺水，再经过我用菜刀打孔之后，经由红酒一蘸，萝卜吸入本来带着颜色的红酒，饱满冲胀，又能锁住水分，这个时候，也是最关键的一步，就是把萝卜葡萄从红酒里面拿出来的时间，这是没法子跟你解释的事情，要根据萝卜本身的质地，吸收红酒的快慢来定，这只有一个厨神级别的厨师能够做到，将整个精神延伸到了萝卜上面，感觉到萝卜的每一个脉络吸收水分的快慢多少，然后将其拿出来，萝卜吸收的红酒就达到饱和的状态，这也就是你看到我拿出来的时侯，压根就没有一滴红酒洒出来一样，因为我了解这根萝卜，换句话说，我就是这根萝卜，我知道什么时候自己的水分，吸收到了饱和！”

“这样很玄的事情，用话语几乎没有办法表述，当然，假如是一般的厨师高手的话，他会定下一个取出萝卜的时间，比如十秒钟过后，取出来的萝卜也算这道菜成功了，但是要使让我一看，这就像是那些蹩脚的教科书教授的一样，什么时候煮什么菜十分钟，五分钟过后放什么，三分钟过后干什么。这些菜做出来，可能形似了，但是要是想和真正的厨神相比，神似那可就差得远了！你要记住，一个真正的厨师，是要用心去做菜，而不是根据教条一板一眼的来！只要你觉得这样做好吃，那么你就算是把一门千古名菜改了那又怎么样呢，不拘泥形式，才是厨师的根本之道！”

李三思点点头，这就像是使用武器一样，光靠手挥舞着武器掌握一定的套路攻击对方，只能算是下乘之道，而真正的搏斗，是要将自己的精神贯注于武器之上，让它成为自己延伸出去的手，变化万千的思想，才能在对敌的时候根据形势千变万化，不拘泥形式，达到击败对手的目的！

“现在，就是锻炼你基本功的时候了，我需要你去外面将干财劈成一块一块的，每一根小圆木都要分成十块，每块六两重，36度的扇面！”皮卡秋一双眼睛变得凌厉无比，看着李三思。

“我，劈柴？”李三思难以置信，“不是要锻炼菜刀的刀法吗？”

“这就是锻炼！”

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